Tornando os nossos alimentos mais saudáveis
Os alimentos contribuem para a saúde e são essenciais à vida. A ULJM preocupa-se em disponibilizar um portfolio de alimentos cada vez mais saudáveis. Reduzimos os níveis de sal, açúcar, gordura saturada e gordura trans e estamos a melhorar a informação no rótulo para ajudá-lo a fazer escolhas mais equilibradas.
Programa de Melhoria Nutricional
Os alimentos não só nos dão energia, como nutrem-nos e revigoram-nos. Alimentos mais saudáveis podem melhorar a nossa saúde e vitalidade, divertir-nos e confraternizar com familiares e amigos. Preocupamo-nos com os alimentos porque o consumidor também o faz
Foco global
Para nos certificarmos de que retira o máximo benefício nutricional dos nossos alimentos, lançámos em 2005 o “Nutritional Enhancement Programme”. Este programa analisou os níveis de gordura trans, gordura saturada, sódio ou sal e açúcar de todo o portfólio dos nossos produtos alimentares.
Levantamento de pesos
Mais de 22.000 produtos alimentares da Unilever foram avaliados através da comparação com critérios nutricionais rigorosos e como resultado desta avaliação temos estratégias claras para alterar o perfil nutricional dos nossos produtos, com o intuito de os tornar mais saudáveis.
Cada um dos nossos produtos foi cuidadosamente comparado com valores nutricionais individuais de referência, criados pelo Instituto de Investigação Alimentar e da Saúde da Unilever com base em recomendações nutricionais de autoridades nacionais e internacionais. Estes valores de referência foram publicados num jornal científico (Nijman et al, A method to improve the nutritional quality of foods and beverages based on a dietary recommendations. European Journal of Clinical Nutrition, 2007; 61:461-471). Além de ajudar a melhorar os nossos produtos, estes valores de referência desempenham um papel importante no desenvolvimento de futuras inovações.
Marcando Diferença
O “Nutritional Enhancement Programme” trouxe melhorias reais na composição nutricional de todo o nosso portfolio de produtos alimentares. Isto resultou na eliminação de mais de 30.000 toneladas de gorduras trans, 7.000 toneladas de gorduras saturadas, 3.000 toneladas de Sódio e 17.000 toneladas de açúcar ao longo de todo o portfolio entre 2005 e 2006.
Todo o portfólio Europeu de sopas, molhos e temperos está isento de gorduras trans
Conseguimos mais de 15-20% de redução do açúcar nos vários gelados para crianças
Reduzimos em média de 10% de sal nas sopas desidratadas
Alcançámos mais de 40% de redução de açúcar nos leites fermentados Becel
Diminuímos em cerca de 30% a gordura total presente nas margarinas Planta
Orgulho na nossa história
A Unilever tem uma longa história de melhoria da qualidade nutricional dos seus produtos – Enriquecemos com nutrientes essenciais (vitaminas e minerais) alguns alimentos destinados às populações mais carenciadas do mundo. Nos anos 90, a Unilever reduziu os níveis de gordura trans, sendo a 1ª companhia a tomar medidas nesse sentido.
Mudando vidas
O nosso programa não se baseia somente na redução dos níveis de gorduras, sal e açúcar. Em todo o mundo, aproximadamente um terço das crianças estão subnutridas e esta é a causa de mais de metade da mortalidade infantil. Para tentar reduzir as deficiências nutritivas nos países em desenvolvimento, a Unilever está a enriquecer os seus alimentos. Em determinadas áreas geográficas, como na Índia e em África, a Unilever está a enriquecer os seus produtos com iodo, devido à carência que se verifica na população.
